Полки для сушки и хранения досок и крышек 6

Профессиональные настенные полки для сушки и хранения разделочных досок и крышек – важный элемент организации моечной зоны на кухнях ресторанов, кафе, столовых и пищевых производств. Предназначены для вертикального размещения досок и крышек сразу после мойки, что сокращает время сушки, упрощает складирование и исключает контакт продукции с загрязненной поверхностью. Конструкция из нержавеющей стали (чаще AISI 430), гладкие отогнутые направляющие и фальцованные края обеспечивают безопасность и долговечность оборудования, соответствуя гигиеническим требованиям общепита.

Полки представлены в различных исполнениях: закрытые модели с боковыми и задними стенками для вертикального хранения и открытые рамочные конструкции с разделителями, позволяющие удобно разместить от 4 до 17 досок или крышек. Габариты полок колеблются от примерно 300×240×290 мм до 600×400×350 мм, количество секций – от 4 до 15 и более, нагрузка до 25 кг. Крепление осуществляется на кронштейнах или дюбелях, монтаж возможен даже в ограниченных пространствах моечных зон.

Преимущества полок для сушки и хранения досок и крышек:

• Рациональная организация пространства – вертикальные секции избегают складирования, сохраняют порядок и упрощают сортировку инвентаря.
• Гигиеничность конструкции – все элементы выполнены из нержавеющей стали, гладкие поверхности и отсутствие уголков исключают накопление влаги и бактерий.
• Ускоренная сушка — вертикальное размещение и свободный поток воздуха через секции обеспечивает быстрое высыхание без дополнительной обработки.
• Прочность и долговечность – направляющие из стального прутка, толщина металла до ~1 мм и фальцованные края повышают надёжность при повседневном использовании.
• Гибкость конфигурации – доступны варианты под 4–17 досок/крышек, с закрытым или открытым корпусом, можно адаптировать под планировку кухни.
• Безопасность персонала – отсутствуют острые кромки, фальцованные детали, устойчивое крепление исключают риск травмы при эксплуатации.
• Соответствие нормам общепита – проекты выполняются в соответствии с требованиями HACCP, гигиены и санитарии профессиональной кухни.

Профессиональные полки для сушки и хранения разделочных досок и крышек упрощают рабочий процесс, минимизируют нагрузку на персонал и помогают поддерживать высокий уровень гигиены. В каталоге компании «Базис» представлены модели с различной вместимостью, конструкцией (закрытые и открытые), материалами и монтажными опциями – идеальные решения для профессиональных кухонь, моечных и технологических зон.