Столы производственные для сбора отходов 5

Профессиональные производственные столы для сбора отходов – специализированное нейтральное оборудование, оптимальное для организации технологического процесса в кухнях ресторанов, столовых, кейтеринга, пищевых и обвалочных цехов. Оснащены круглым или овальным отверстием в столешнице для сброса отходов непосредственно в контейнер под столом, что ускоряет уборку заготовок и минимизирует перекрестное загрязнение продуктов. Производятся модели с наличием заднего борта или без него, в настенном или островном исполнении.

Столешницы чаще выполняются из пищевой нержавеющей стали толщиной 0,6–0,8 мм (в усиленных решениях до 1 мм), чаще марки AISI 430, с возможностью установки листа ДСП или профилей снизу для повышения жесткости и снижения шумов от ударов посуды и утвари. Каркас из уголка или профильной трубы обеспечивает устойчивость конструкции и выдерживает эксплуатационные нагрузки.

Габариты варьируются: глубина обычно 600–700 мм, длина – от 600 до 2000 мм, высота стандартная – около 850 мм. Дополнительные опции включают регулируемые ножки, задний / боковой борт, полки или тумбы под столешницей, возможность подключения мойки или отверстия под сбор отходов слева или справа в зависимости от технологической схемы.

Преимущества столов для сбора отходов:

• Организация санитарного процесса – отверстие позволяет удалять пищевые отходы моментально, предотвращая загрязнения рабочей поверхности и смешивание с продуктами.
• Прочность и выдержка нагрузки – усиленные столешницы и каркасы из уголка стойко выдерживают до 100 кг/м² при ежедневной интенсивной работе.
• Гигиеничность конструкции – гладкая поверхность из нержавейки, отсутствие труднодоступных зон и наличие бортиков облегчают ежедневную уборку и соблюдение санитарных норм.
• Гибкость конфигурации – выбор между моделями с или без борта, пристенными или островными, с подстольными полками или без – позволяет адаптировать стол под любой формат кухни.
• Удобство эксплуатации – регулируемые ножки, наличие боковых бортиков и возможность интеграции мойки или мусоротвода делают рабочие процессы эргономичными.
• Контроль шумов и деформации – столешница с нижним листом ДСП снижает уровень шумов и повышает устойчивость к деформации при механических воздействия.
• Разнообразие размеров – диапазон длины от 600 до 2000 мм и глубины 600–700 мм обеспечивает гибкость размещения и совместную работу нескольких сотрудников.
• Соответствие стандартам – изделие производится согласно ГОСТ и требованиям к оборудованию для пищевых производств, что гарантирует безопасность и надежность использования.

Профессиональные столы для сбора отходов обеспечивают организацию четкого рабочего процесса, минимизацию загрязнений и ускорение поточных операций на кухне. В каталоге компании «Базис» представлены модели различных размеров, конструкций, с бортиками и полками, в пристенном и островном исполнении – надежное и эргономичное решение для профессиональной кухни, пищевого производства и кейтеринга.