- Мясорубки 28
- Универсальные кухонные машины 25
- Миксеры планетарные 22
- Куттеры 16
- Бликсеры 5
- Блендеры 13
- Тестомесы 43
- Овощерезки 23
- Картофелечистки 13
- Фаршемешальная машина 0
- Хлеборезки 2
- Слайсеры 7
- Сыротерки 3
- Ручные миксеры, гомогенезаторы 0
- Рыбочистки 2
- Машины для формирования пасты 0
- Пилы для мяса 5
- Прессы для пиццы 0
Бликсеры 5
- сначала дешевле
- сначала дороже
- по названию
- Страна-производительФранция
- Объем4.5 л
- Производительностьот 0.4 до 3 кг за операцию
- Количество скоростей1
- Напряжение220В
- Мощность0.9 кВт
- Импульсный режиместь
- Материал корпусаметалл
- Материал емкостиметалл
- Габариты (Д?Ш?В)226х304х460 мм
- Страна-производительФранция
- Объем2.9 л
- Производительность0.2 кг за операцию
- Количество скоростей1
- Напряжение220В
- Мощность0.7 кВт
- Импульсный режиместь
- Материал корпусапластик
- Материал емкостиметалл
- Габариты (Д?Ш?В)210х330х420 мм
- Страна-производительФранция
- Объем3.7 л
- Производительностьот 0.3 до 2 кг за операцию
- Количество скоростей1
- Напряжение220В
- Мощность0.75 кВт
- Импульсный режиместь
- Материал корпусапластик
- Материал емкостиметалл
- Габариты (Д?Ш?В)210х330х420 мм
- Страна-производительФранция
- Объем4.5 л
- Производительностьот 0.4 до 3 кг за операцию
- Количество скоростей2
- Напряжение320В
- Мощность1 кВт
- Импульсный режиместь
- Материал корпусаметалл
- Материал емкостиметалл
- Габариты (Д?Ш?В)226х304х460 мм
- Страна-производительФранция
- Объем5.5 л
- Производительностьот 0.5 до 3.5 кг за операцию
- Количество скоростей2
- Напряжение320В
- Мощность1.3 кВт
- Импульсный режиместь
- Материал корпусаметалл
- Материал емкостиметалл
- Габариты (Д?Ш?В)270х340х500 мм
Бликсер – профессиональное электромеханическое оборудование, объединяющее функции блендера, миксера и куттера, предназначенное для приготовления однородных пюре, эмульсий, соусов, паштетов, кремов и муссов. Такая техника активно используется в ресторанах, кафе, больничных, детских и санаторных столовых, где важна текстурированная, гомогенная масса при больших объемах производства.
Выпускаются бликсеры в настольном и напольном исполнении с объемами чаш от 2,9 до 12?л и мощностью от 700?Вт до 1,5?кВт. Настольные модели работают от 220–380?В, приводят ножи в движение на скорости до 3000 об/мин, чаши из нержавейки с поликарбонатной крышкой и встроенным скребком для равномерного измельчения.
Напольные и полупрофессиональные версии отличаются увеличенным объёмом, функцией переменной скорости и электронным управлением. Выбор зависит от объема производства и типичных задач кухни – от измельчения суп-пюре до пастообразных масс и кремов.
Преимущества бликсеров:
- Высокая гомогенизация – скорость до 3000 об/мин и скребок в крышке позволяют получить идеально однородную текстуру без ручного вмешательства.
- Многофункциональность – устройство успешно готовит супы-пюре, фарш, паштеты, муссы, соусы, майонез, измельчает овощи, фрукты, орехи и сыр.
- Удобство рабочего процесса – чаши с крышкой и скребком позволяют добавлять ингредиенты и контролировать процесс не останавливая машину.
- Разнообразие моделей – от компактных настольных до мощных напольных с переменной скоростью и электронной панелью.
- Надежность и безопасность – корпуса и чаши из нержавейки, поликарбонатная крышка, встроенный тормоз и микровыключатель – все это обеспечивает длительный и безопасный цикл работы.
- Профессиональное применение в медицине и кейтеринге – активно используется в кухнях санаториев и больниц при приготовлении диетического питания благодаря стерильному измельчению.
Бликсер – инвестиция в надежное и качественное оборудование, которое сокращает время приготовления, обеспечивает стандартизированный результат и расширяет ассортимент продукции — от пюре до эмульсий и соусов. В каталоге интернет?магазина «Базис» представлены профессиональные бликсеры, включая популярные модели с разными объемами и скоростями – готовые к интенсивной работе на любой кухне.