- Мясорубки 28
- Универсальные кухонные машины 25
- Миксеры планетарные 22
- Куттеры 16
- Бликсеры 5
- Блендеры 13
- Тестомесы 43
- Овощерезки 23
- Картофелечистки 13
- Фаршемешальная машина 0
- Хлеборезки 2
- Слайсеры 7
- Сыротерки 3
- Ручные миксеры, гомогенезаторы 0
- Рыбочистки 2
- Машины для формирования пасты 0
- Пилы для мяса 5
- Прессы для пиццы 0
Куттеры 16
- сначала дешевле
- сначала дороже
- по названию
- Страна производстваКитай
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л6
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1100-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.75
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см430х525х300
- Страна производстваКитай
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л9
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1100-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.75
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см450х530х320
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л3.3
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1500-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.35
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см255х365х305
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л3.3
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1500-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.35
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см255х365х305
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л5.3
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1500-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.35
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см320х365х305
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л2.9
- Кол-во скоростей1
- Скорость, об/мин1500
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт0.55
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см350х200х280
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л9.4
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1500-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.7
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см380х455х355
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л3.7
- Кол-во скоростей1
- Скорость, об/мин1500
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт0.65
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см400х210х320
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л4.5
- Кол-во скоростей1
- Скорость, об/мин1500
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт0.7
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см440х226х304
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л4.5
- Кол-во скоростей2
- Скорость, об/мин1500/3000
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт0.9
- Напряжение, В380
- Габариты (В×Ш×Г), см440х226х304
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л11.5
- Кол-во скоростей2
- Скорость, об/мин1500/3000
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт2.6
- Напряжение, В380
- Габариты (В×Ш×Г), см660х345х560
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л3.3
- Кол-во скоростей1
- Скорость, об/мин2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.35
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см255х365х305
- Страна производстваИталия
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л5.3
- Кол-во скоростейВариатор
- Скорость, об/мин1500-2800
- Режим пульсацииНет
- Мощность, кВт0.35
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см320х365х305
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л5.5
- Кол-во скоростей2
- Скорость, об/мин1500/3000
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт1.2
- Напряжение, В220
- Габариты (В×Ш×Г), см490х280х450
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л8
- Кол-во скоростей2
- Скорость, об/мин1500/3000
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт2.2
- Напряжение, В380
- Габариты (В×Ш×Г), см585х315х545
- Страна производстваФранция
- ИсполнениеНастольный
- Объем чаши, л15
- Кол-во скоростей2
- Скорость, об/мин1500/3000
- Режим пульсацииЕсть
- Мощность, кВт3
- Напряжение, В380
- Габариты (В×Ш×Г), см680х370х615
Куттер – профессиональное электромеханическое оборудование для измельчения, смешивания, эмульгирования мяса, рыбы, овощей, зелени и сторонних ингредиентов. В кухнях ресторанов, кафе, пекарнях и производственных цехах такая техника используется для быстрого приготовления фарша, паштетов, кремов, муссов, теста и соусов – за счет скорости и мощности обеспечивает однородную массу нужной консистенции.
Куттеры выпускаются в настольном и напольном исполнении с объёмами чаш от 2–5?л до 60?л и более. Настольные модели (5–20?л) оснащены чашами из нержавеющей стали, S?образными или многолезвийными ножами, переменной скоростью до 3?000?об/мин, прозрачными крышками и системами защиты. Напольные промышленные куттеры имеют чаши 20–60?л, мощность от 1,5 до 10?кВт, трехфазное питание и доступны в вакуумном и охлаждаемом исполнении.
В продвинутых моделях предусмотрены функции вакуумирования, охлаждения и интерфейсы управления (таймеры, частотные регуляторы, сенсорные панели). Это позволяет существенно улучшить текстуру продукта, сохранить цвет и вкус ингредиентов, а также упростить управление процессом — особенно важно при производстве колбас, паштетов, муссов и кремов.
Преимущества профессиональных куттеров:
- Скорость и эффективность: процесс занимает всего 2–4 минуты, что значительно ускоряет подготовку продуктов.
- Универсальность обработки: мясо, рыба, овощи, зелень, орехи, сливки – все можно измельчать и смешивать одним агрегатом.
- Гарантия однородной консистенции: ножи и система вращения обеспечивают отсутствие комков, ровную текстуру.
- Технологии вакуумирования и охлаждения: улучшают качество, сохраняют вкус и продлевают срок хранения продукции.
- Прочная конструкция: чаши и корпуса из нержавейки, системы защиты (предохранители, тормоз, перегрев), что увеличивает срок службы.
- Разнообразие моделей: компактные настольные для кафе и столовых, напольные мощные для пищевых производств и крупных кухонь.
Куттер – разумная инвестиция в кухню общественного питания. Это оборудование обеспечивает высокую скорость и стандартизированное качество продукции, расширяет ассортимент блюд (колбасы, паштеты, муссы, соусы) и оптимизирует процессы на кухне. В каталоге интернет?магазина «Базис» представлены профессиональные куттеры разных форматов — от настольных моделей 5–20?л до напольных промышленных решений 20–60?л, в том числе с вакуумом и охлаждением — готовые к интенсивной работе в ресторане, кейтеринге или пищевом производстве.