Тула, ул. Скуратовская, 108А, офис 12
- Пароконвектоматы 34
- Конвекционные печи 73
- Шкафы жарочные 13
- Шкафы расстойные 25
- Плиты 63
- Тепловые Витрины 12
- Сковороды 12
- Котлы пищеварочные 15
- Витрины для пиццы 0
- Тепловые столы 5
- Печи для пиццы 33
- Печи хлебопекарные 19
- Жарочные поверхности 15
- Аппараты для хот-догов 2
- Аппараты пончиковые 4
- Блинные аппараты 11
- Вафельницы 25
- Витрины для кур 1
- Грили для кур 7
- Грили контактные 35
- Грили для шаурмы 12
- Грили Salamander 8
- Грили роликовые 12
- Фритюрницы 28
- Кипятильники 22
- Чебуречницы 13
- Макароноварки 6
- Рисоварки 13
- Печи ротационные 3
- Оборудование для бургерных 0
- Аппараты для сахарной ваты и попкорна 0
- Тостеры профессиональные 2
- Мармиты для первых блюд 23
- Дегидраторы 6
- Главная
- Тепловое оборудование
- Аппараты пончиковые Аппарат Кваркини ATESY КА-350-01
Аппарат Кваркини ATESY КА-350-01
артикул: 1919
| Производительность, шт/ч: | |
| Объем ванны, л: | |
| Масса пончика, гр: | |
| Мощность, кВт: | |
| Напряжение, В: | |
| Габариты (В×Ш×Г): |
Описание:
Аппарат Кваркини ATESY КА-350-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и блоком управления с электронагревателем. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали.
Особенности:
- Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом
- Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность кваркини определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:
- Диаметр кваркини: от 35 до 40 мм
- Вес кваркини: от 24 до 25 грамм
- Объем теста в дозаторе: 6 л
- Объем фритюрной ванны: 16 л
- Объем заливаемого фритюра: 8 л
- Рабочая температура фритюра: от 50 до 190 °С
- Время разогрева фритюра до 190 °С: ⩾ 25 мин.
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 3,9 кВт
- Размер ванны: 400х315х115 мм
- Габариты при установленном дозаторе и поддоне: 770х515х670 мм
- Вес: 10 кг
Аппарат Кваркини ATESY КА-350-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и блоком управления с электронагревателем. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали.
Особенности:
- Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом
- Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность кваркини определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:
- Диаметр кваркини: от 35 до 40 мм
- Вес кваркини: от 24 до 25 грамм
- Объем теста в дозаторе: 6 л
- Объем фритюрной ванны: 16 л
- Объем заливаемого фритюра: 8 л
- Рабочая температура фритюра: от 50 до 190 °С
- Время разогрева фритюра до 190 °С: ⩾ 25 мин.
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 3,9 кВт
- Размер ванны: 400х315х115 мм
- Габариты при установленном дозаторе и поддоне: 770х515х670 мм
- Вес: 10 кг