750x783x675мм, 7кВт, 380В, 5*GN 1/1, 65кг, панель управления ZERO

Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Zero XEVC-0511-EZRM прочный и простой в использовании. Идеально подходит для традиционных процессов приготовления пищи: приготовления на пару, запекания и подрумянивания. Благодаря использованию современных технологий пароконвектомат обеспечивает быстрое и равномерное приготовление. Подходит для заведений общепита, стремящихся к максимальным результатам при минимальных инвестициях.
 

Особенности:

— Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы
— Опоры для защиты от опрокидывания
— Двойное стекло двери
— Внутреннее стекло легко открывается для очистки
— Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери
— Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь
— Система 2-скоростных вентиляторов
— Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы

Панель управления:

— 7-сегментный экран
— Ручной режим настройки параметров, 3 шага приготовления
— 12 быстрых программ
— Возможность сохранения до 99 программ
— Отображение времени приготовления, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов
— Степень защиты от влаги IPX4

Технологии:

— DRY.Plus: быстрое удаление влаги естественным путем
— STEAM.Plus: мгновенно создает влажность
— AIR.Plus: система из нескольких реверсивных вентиляторов с 2 скоростями

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С
— Конвекция + отвод влаги: +30…+260 С с технологией DRY.Plus от 10% до 100%
— Комбинированный режим: +35…+260 C со STEAM.Plus от 30% до 90%
— Комбинированный режим: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%
— Пар: +48…+100 C с технологией STEAM.Plus 100%

Функции:

— Предварительный разогрев до 260 C
— Автоматическая остановка двигателя при открытии двери
— Непрерывная работа INF

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Для перевешивания двери понадобится дополнительно приобрести комплект XUC201.