1091x938x1900мм, Панель управления Цифровая; дверь рабочей камеры слева, Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L предназначен для выпечки хлебобулочных изделий в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах.
 

Особенности:

— Реверсивные вентиляторы обеспечивают однородность выпекания
— Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE – эффективная изоляция и оптимальное поддержание температуры
— Система лёгкой очистки внутреннего стекла
— Освещение камеры

Панель управления:

— Ручное управление - оператор, основываясь на своем опыте, устанавливает параметры для одного или нескольких этапов приготовления:

- Продолжительность приготовления по времени
- Температура в камере
- Влажность
- Скорость вращения вентиляторов

— Автоматическая готовка:

- Позволяет упростить работу на предприятиях с высокой загрузкой
- Сохранение до 99 программ
- Готовка в ночное время
- Циклы приготовления на каждую программу

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+270 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 C
— Пар: +35…+130 C

Функции:

— Режим продолжения работы до выключения
— Система удаления лишней влаги X DRY обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд
— Автоматическое охлаждение

Перевесить дверь печи, чтобы изменить направление открывания, возможно только в авторизованном СЦ.

Поставляется без противней.