Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Шкаф совместим с печами:

• ХПЭ-500
• ХПЭ-750/500.31
• ХПЭ-750/500.41
• ХПЭ-750/4

Особенности:

• Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности
• Ёмкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа

Дополнительные характеристики:

• Вместимость по хлебным формам Л7: 144
• Габариты в упаковке:
  • Шкаф: 830х1020х1690 мм
  • Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
  • Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
  • Стекло 2 шт.: 760х775х120 мм
• Вес с упаковкой:
  • Шкаф: 89 кг
  • Полки 12 шт.: 24 кг
  • Стекло 2 шт.: 20,5 кг